La "Locanda del Parco" ha basato le sue peculiarità culinarie prettamente su una cucina del territorio, dando così prevalenza ad antipasti come assortimenti di salumi e formaggi provenienti direttamente dalle nostre terre, e per soddisfare gli "sfizi" del palato "coratella d'agnello stufata all'antica", oppure zuppa di farro e legumi, e, secondo stagione e disponibilità, zuppa di cotiche e fagioli e formaggi arrosto.

     Dopo aver stuzzicato l'appetito con questi sfiziosi antipasti, si passa ad altrettanti intriganti primi piatti come: ravioli di noci con tartufo, pappardelle ai funghi porcini, gnocchi fatti in casa alla montanara.....sughi di selvaggina sempre secodo disponibilità,ed altri ancora.

     Per colmare l'appetito si passa alla fase dei secondi piatti dove riusciremo a stupirvi con il gusto di carni nostrane rigorosamente arrosto, oppure con fantasiose carni al forno o ancora con saporitissime scamorze arrosto.

     L'intero pasto potrà essere accompagnato da una ricca proposta di vini prettamente molisani e abruzzesi.

     Di certo non possono mancare i nostri prelibatissimi"peccati di gola": invitanti dolci di nostra produzione, come tiramisù o tortino al cioccolato aromatizzato al tartufo.